一.根據碳原子結合而成的基本骨架不同，有機化合物被分為三大類：
1.鏈狀化合物 這類化合物分子中的碳原子相互連接成鏈狀，因其初是在脂肪中發現的，所以又叫脂肪族化合物。
2．碳環化合物 這類化合物分子中含有由碳原子組成的環狀結構，故稱碳環化合物。
它又可分為兩類：脂環族化合物：是一類性質和脂肪族化合物相似的碳環化合物。
芳香族化合物：是分子中含有苯環或稠苯體系的化合物。
3．雜環化合物：組成這類化合物的環除碳原子以外，還含有其它元素的原子，叫做雜環化合物。
二、按官能團分類
常見官能團烯烴、醇、酚、醚、醛、酮等。有機化學反應主要發生在官能團上，官能團對有機物的性質起決定作用，-X、-OH、-CHO、-COOH、-NO2、-SO3H、-NH2、RCO-，這些官能團就決定了有機物中的鹵代烴、醇或酚、醛、羧酸、硝基化合物或亞硝酸酯、磺酸類有機物、胺類、酰胺類的化學性質。
